大暑，是一年中陽氣最盛的節氣，也是三伏天的時節，天氣變得炎熱而潮濕，溫度亦比小暑更高，所以被稱為大暑。在這段時間，人體容易感受暑氣，耗氣傷津，容易出現頭暈氣短、心煩口乾、疲倦乏力等症狀。
保持平心靜氣 多補充水份、避免過勞
中醫五行學說中，夏季屬火、與心相應，心陽特別旺盛，所以在大暑我們應該要注意調養心情、保持平心靜氣、怡養心神。大家平常應該注意多補充水份、清淡飲食、避免過勞。夏季宜多吃苦味，如苦瓜、芥蘭、西洋茶、萵苣、芹菜、柚子、芭樂等。至於老人家、兒童及體質虛弱人士，夏天更要特別注意消暑益氣，否則非常容易中暑。
多進食瓜類等性味甘涼食物 切記過食生冷食物
大暑期間，天地人的陽氣都特別旺盛，體質偏熱，壯實之人士，的確適合多進食用性味甘涼之食物。另外，亦可以進食含有豐富水份的食物，將人體感受到的暑熱平衡，如甘蔗、馬蹄、瓜類，如：冬瓜、西瓜、絲瓜、黃瓜、蜜瓜等等。
而溫度生冷的食物，只可以偶一為之，切記過食，因為過食生冷食品容易傷害脾陽，損傷脾胃功能，出現疲倦乏力、食欲不振、消化不良、容易泄瀉等。如果體質屬於陽虛人士，如容易怕冷、胃口較差、容易泄瀉之人士，都要避免過量進食生冷食品。
可多進食粥品補充水份
在大暑期間，人體非常容易感受暑熱，如果在這段時間多進食粥品，可以吸收大量水份，幫助補充水份之餘，亦都使人容易從小便排出熱量。以下介紹適合在大暑當天進食的粥品，推介大家可以在早餐時食用：
淮山熟薏米蓮子百合粥 (4人分量)
功效：健脾去濕、除煩養心
材料：鮮淮山1支、乾淮山30g、熟薏米5g、蓮子15粒、鮮百合1個、白米1杯
做法：
- 戴上手套把鮮淮山的外皮去掉，切成塊裝備用。
- 鮮百合去泥切根，分成片狀備用。
- 白米、熟薏米及蓮子洗乾淨備用。
- 八至十碗水燒開後，可以加入白米、蓮子、熟薏米，燒開後轉細火，大約煲1小時後，再加入鮮淮山、百合，煮大約20分鐘左右即可。
