夏天天氣炎熱，容易令人心煩氣燥，其實夏天在五行中屬火，與心肝脾肺腎五臟中的心相對應，所以夏天特別令人容易心火盛。

宜飲消暑清熱祛濕湯水養生

另外，夏天特性是易有暑濕，令身體容易感覺到困倦沉重，而當身體中的濕氣受熱薰蒸上頭面部時，面油就會增多，而油脂閉塞毛孔後，我們就會有暗瘡。所以，夏天宜飲消暑清熱祛濕的湯水養生，特別在戶外活動過後，大家不妨試試以下的一款湯水。

冬瓜綠豆排骨湯

材料：冬瓜約800g、綠豆50g、排骨約800g、生薑適量

做法：

1. 將以上材料洗淨，冬瓜連皮切成大塊，排骨汆水
2. 所有材料放入煲中，加入約2,000ml清水，煲滾後轉小火煲約1.5小時，最後加入適量鹽調味即可

冬瓜綠豆排骨湯有清熱解毒、消暑利水功效，但最後提提大家，若你是屬於脾胃虛寒型，或容易腹瀉、夜尿頻的人士，則不宜多飲。

#盧家瑩醫師 #吃出健康